Introduction:
Le gratin chorizo raclette est un plat réconfortant et délicieusement savoureux, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Cette recette associe la richesse de la raclette, la saveur épicée du chorizo et la douceur des pommes de terre pour créer un plat gratiné irrésistible.
Ingrédients:
- 12 pommes de terre
- 16 tranches de chorizo
- 12 tranches de fromage à raclette
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 noisette de beurre
- 1 branche de thym
- 1 gousse d’ail
- Sel fin
- Poivre mélange 5 baies
Instructions:
- Préparation des pommes de terre: Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
- Préparation des oignons: Pendant ce temps, émincer l’oignon et le faire suer dans une poêle avec un peu de beurre pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Préparation du plat: Frotter le fond d’un plat à gratin avec la gousse d’ail. Mélanger les feuilles de thym à la crème fraîche, assaisonner avec du sel et du poivre.
- Montage du gratin: Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Disposer successivement dans le plat à gratin : les rondelles de pommes de terre, les oignons, les tranches de chorizo, la crème fraîche aromatisée au thym, puis les tranches de fromage à raclette.
- Cuisson: Enfourner le gratin dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Informations Nutritionnelles:
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps total: 30 minutes
- Kcal: 350 par portion
- Rendement: 4 portions
- Régime alimentaire: adaptable
- Méthode: cuisson au four
- Cuisine: française
- Catégorie: Plat principal
- Calories: 350
- Taille de portion: 1 portion
- Sucre: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Matières grasses: 20 g
- Glucides: 25 g
- Fibres: 3 g
- Protéines: 15 g
- Cholestérol: 40 mg
Ressources Pertinentes
- Recette de Gratin de Pommes de Terre au Chorizo – Une variante de gratin de pommes de terre au chorizo pour une touche épicée.
- Conseils pour Réussir un Gratin Parfait – Des astuces pour obtenir un gratin doré et fondant à souhait.
Conclusion:Brioche soufflée
Le gratin chorizo raclette est un plat réconfortant et plein de saveurs qui ravira les papilles de toute la famille. Facile à préparer et délicieusement gratiné, il est parfait pour les repas d’hiver ou les occasions spéciales.
FAQ:
- Peut-on utiliser d’autres types de fromage dans ce gratin? Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages fondants comme le reblochon ou le gouda.
- Comment conserver les restes de gratin? Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de les déguster.
- Peut-on préparer ce gratin à l’avance? Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le cuire juste avant de le servir pour plus de praticité.
- Comment rendre ce gratin plus épicé? Ajoutez plus de tranches de chorizo ou incorporez des piments ou des épices épicées à la crème fraîche pour augmenter le niveau de piquant.
- Peut-on utiliser des pommes de terre déjà cuites pour gagner du temps? Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre cuites à l’avance pour réduire le temps de préparation.
