Ces gaufres moelleuses et savoureuses sont un véritable délice pour les papilles. Préparées avec des ingrédients simples et une touche d’extrait de vanille, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Essayez-les dès maintenant ! GAUFRES CYRIL LIGNAC
Ingrédients:
- 2 œufs (moyen)
- 80 g de sucre
- 180 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 185 ml de lait
- 60 g de beurre (fondu)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions:
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Fouetter les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre.
- Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œufs, le sucre restant et l’extrait de vanille. Incorporer le beurre fondu refroidi.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique progressivement, puis verser le lait en filet tout en mélangeant.
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
- Laisser reposer la pâte quelques minutes pendant que le gaufrier chauffe.
- Beurrer légèrement le gaufrier, verser la pâte et cuire pendant 3-4 minutes.
- Servir chaud avec du sirop d’érable, du chocolat, de la crème fouettée et des fruits.
Informations nutritionnelles:
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 20 min
- Temps total: 30 min
- Calories: 250 kcal
- Rendement: 6 gaufres
- Cuisine: Française
- Catégorie: Petit-déjeuner, Goûter
- Taille de portion: 1 gaufre
- Sucre: 15g
- Sodium: 200mg
- Matières grasses: 10g
- Glucides: 30g
- Fibres: 1g
- Protéines: 6g
- Cholestérol: 70mg
Conseils de service et de stockage:
- Servir chaud pour une expérience optimale.
- Les gaufres se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-les au grille-pain avant de les déguster à nouveau.
Bienfaits pour la santé:
- Source de protéines grâce aux œufs.
- Apport en calcium et en vitamines avec le lait.
- Faible teneur en sucre par portion.
- Riches en fibres avec la farine complète.
- Bon équilibre entre glucides, protéines et lipides pour un petit-déjeuner énergétique.
Ressources:
- Site officiel de Cyril Lignac
- Recette de gaufres traditionnelles
- Conseils pour réussir ses gaufres
- Recette de gaufres belges traditionnelles
- Vidéo de démonstration de la recette de gaufres
Conclusion:
Les gaufres Cyril Lignac sont une option gourmande et réconfortante pour un petit-déjeuner ou un goûter réussi. Avec leur texture moelleuse et leur saveur délicate, elles raviront toute la famille. Essayez cette recette simple et délicieuse pour des moments de plaisir assurés !
FAQ:
- Puis-je utiliser du lait végétal à la place du lait de vache ?
- Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d’amande, de soja ou d’avoine selon vos préférences.
- Peut-on préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur ?
- Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de la cuire.
- Les gaufres peuvent-elles être surgelées après cuisson ?
- Oui, une fois refroidies, vous pouvez congeler les gaufres dans un sac hermétique et les réchauffer au grille-pain avant de les servir.
- Peut-on ajouter des pépites de chocolat à la pâte ?
- Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour des gaufres encore plus gourmandes.
- Quelle est la meilleure façon de conserver les gaufres restantes ?
- Conservez les gaufres restantes dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.