Les lasagnes cachées de viande broyée sont une variation savoureuse du plat classique italien, où la purée de pommes de terre remplace les feuilles de lasagnes traditionnelles. Cette recette offre une combinaison de saveurs riches et réconfortantes, parfaites pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients:
- 1 et 1/2 tasse de purée de pommes de terre
- 1 boîte de crème à lait (200 g)
- Sel, poivre du royaume et noix de muscade râpée, au goût
- 1 paquet de pâtes à lasagnes précuites (500 g)
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
Salsa:
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500 g de viande broyée
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 tasse d’extrait de tomates
- 4 tomates mûres, pelées et épépinées
- 1 tasse d’eau
- Sel et poivre du royaume, au goût
- 1 feuille de laurier
- Basilic frais haché, au goût
Instructions:
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile à feu moyen et faites revenir la viande pendant 5 minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’extrait de tomates et faites cuire pendant 2 minutes.
- Versez les tomates, l’eau, le sel, le poivre et la feuille de laurier. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirez du feu et incorporez le basilic.
- Mélangez la purée de pommes de terre avec la crème à lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Dans un plat allant au four moyen, étalez une couche de sauce, puis alternez les couches de pâtes, de sauce, de fromage mozzarella et de purée, en terminant par des pâtes et de la sauce.
- Saupoudrez de parmesan et faites cuire au four moyen préchauffé pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Informations Nutritionnelles:
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Temps total: 1 heure
- Kcal: 350 par portion
- Rendement: 6 portions
- Régime alimentaire: adaptable
- Méthode: cuisson au four
- Cuisine: italienne
- Catégorie: Plat principal
- Calories: 350
- Taille de portion: 1 portion
- Sucre: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Matières grasses: 18 g
- Glucides: 25 g
- Fibres: 3 g
- Protéines: 20 g
- Cholestérol: 60 mg
Ressources
- Recette traditionnelle de lasagnes italiennes – Découvrez la recette classique des lasagnes italiennes pour une expérience authentique.
- Guide sur les différents types de fromages pour les lasagnes – Apprenez quel fromage choisir pour des lasagnes parfaitement fondantes.
Conclusion:
Les lasagnes cachées de viande broyée sont une alternative délicieuse aux lasagnes traditionnelles, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Essayez cette recette pour un repas réconfortant qui plaira à toute la famille.
FAQ:
- Puis-je utiliser des feuilles de lasagnes fraîches au lieu des précuites? Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de lasagnes fraîches, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
- Peut-on préparer les lasagnes à l’avance et les congeler? Oui, assemblez les lasagnes sans les cuire, puis congelez-les. Cuisez-les directement du congélateur, en augmentant le temps de cuisson.
- Est-ce que je peux remplacer la viande par des lentilles pour une version végétarienne? Oui, vous pouvez remplacer la viande par des lentilles cuites pour une version végétarienne de cette recette.
- Combien de temps les lasagnes se conservent-elles au réfrigérateur? Les lasagnes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
- Puis-je utiliser d’autres fromages au lieu de mozzarella et de parmesan? Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages tels que le cheddar, le gruyère ou le pecorino pour varier les saveurs.
