Une recette nostalgique pour un délicieux gâteau au chocolat et aux biscuits Petit Beurre, une véritable madeleine de Proust. Parfait pour raviver les souvenirs d’enfance et régaler toute la famille.
Ingrédients:
- 6 œufs
- 200g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 2 paquets de biscuits Petit Beurre
Préparation:
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer les jaunes au chocolat fondu en remuant.
- Ajouter les blancs en neige par étapes, en incorporant délicatement.
- Mettre au frais pour que la mousse durcisse.
- Préparer un café fort et tremper les biscuits pour former une première couche.
- Alterner une couche de biscuits trempés et une couche de mousse, jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Décorer selon vos envies et réserver au frais pendant 1 à 12 heures.
Informations nutritionnelles:
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps total: 1 heure
- Calories: 250 kcal par portion
- Rendement: 8 portions
- Cuisine: Dessert
- Catégorie: Gâteau
- Taille de portion: 1 part
- Sucre: 20g
- Sodium: 150mg
- Matières grasses: 15g
- Glucides: 25g
- Fibres: 2g
- Protéines: 6g
- Cholestérol: 120mg
Ressources:
Conclusion:
Revivez les souvenirs de votre enfance avec ce gâteau Petit Beurre au chocolat, un véritable régal pour les papilles. À déguster en famille ou entre amis pour une pause gourmande inoubliable.
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FAQ:
- Puis-je utiliser un autre type de biscuits que les Petit Beurre ? Oui, vous pouvez utiliser d’autres biscuits selon vos préférences.
- Dois-je laisser le gâteau reposer au frais avant de le servir ? Oui, il est recommandé de laisser reposer le gâteau au moins une heure au frais pour que la mousse prenne bien.
- Combien de temps le gâteau se conserve-t-il au réfrigérateur ? Vous pouvez le conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert.
- Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ? Oui, mais le chocolat noir donne généralement un goût plus intense.
- Peut-on congeler ce gâteau ? Il est préférable de ne pas le congeler, car cela peut altérer la texture de la mousse au chocolat.
