Introduction:
Le congolais à la noix de coco est une douceur exquise et facile à préparer, parfaite pour accompagner une pause thé ou café. Ces délicieux petits rochers à la noix de coco sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, offrant une explosion de saveurs tropicales à chaque bouchée.
Ingrédients:
- 250 g de noix de coco râpée
- 175 g de sucre en poudre
- 2 œufs
Instructions:
- Préchauffez le four et mélangez les ingrédients: Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mélangez délicatement la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois.
- Façonnez les congolais: Lorsque la pâte est bien homogène, façonnez de petits cônes que vous déposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour former les rochers, prenez une grosse cuillère à soupe de pâte à la noix de coco et façonnez directement dans le creux de la main.
- Cuisson: Faites cuire au four les congolais à la noix de coco pendant 10 à 15 minutes. La cuisson varie selon leur taille. Lorsqu’ils sont bien dorés sur le dessus, sortez-les du four. Laissez refroidir les congolais à la noix de coco sur une grille avant de déguster.
Informations Nutritionnelles:
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps total: 25 minutes
- Kcal: 150 par portion
- Rendement: environ 20 congolais
- Régime alimentaire: adaptable
- Méthode: cuisson au four
- Cuisine: internationale
- Catégorie: Dessert
- Calories: 150
- Taille de portion: 1 congolais
- Sucre: 10 g
- Sodium: 20 mg
- Matières grasses: 9 g
- Glucides: 15 g
- Fibres: 3 g
- Protéines: 2 g
- Cholestérol: 15 mg
Ressources
- Recette de Rochers à la Noix de Coco Traditionnels – Découvrez une version classique des rochers à la noix de coco pour une expérience authentique.
- Variations de Recettes de Biscuits à la Noix de Coco – Explorez des variations de recettes de biscuits à la noix de coco pour varier les plaisirs.
Conclusion
Les congolais à la noix de coco sont une délicieuse gourmandise à savourer à tout moment de la journée. Avec leur simplicité de préparation et leur goût irrésistible de coco, ils seront rapidement adoptés par tous les amateurs de douceurs exotiques.
FAQ
- Peut-on remplacer le sucre en poudre par du sucre roux? Oui, vous pouvez substituer le sucre en poudre par du sucre roux, mais cela modifiera légèrement la couleur et la saveur des congolais.
- Comment conserver les congolais à la noix de coco? Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais et croustillants.
- Peut-on congeler les congolais? Oui, vous pouvez congeler les congolais une fois refroidis. Décongelez-les à température ambiante avant de les déguster.
- Est-il possible de doubler les quantités de la recette? Oui, vous pouvez facilement doubler les quantités pour obtenir plus de congolais à partager ou à conserver.
- Comment éviter que les congolais ne collent à la plaque de cuisson? Assurez-vous d’utiliser du papier sulfurisé ou un tapis en silicone pour recouvrir la plaque de cuisson afin d’éviter que les congolais ne collent.
