Introduction:
Les œufs mimosa au thon de ma grand-mère sont une délicieuse recette traditionnelle, parfaite pour une entrée ou un apéritif. Savourez la combinaison unique de thon, d’épices et d’œufs pour une expérience culinaire inoubliable. Régalez vous de cette recette: oeufs-mimosa
Ingrédients :
- 6 œufs
- 1 boîte de thon
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1/2 c. à café de curry
- Sel, poivre du moulin
Instructions :
- Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 minutes. Écalez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le thon égoutté, l’échalote, l’ail, le curry, la mayonnaise, le sel et le poivre.
- Remplissez les blancs d’œufs avec cette préparation.
- Saupoudrez de persil haché et de curry.
- Servez frais avec des asperges ou des crudités.
Informations nutritionnelles :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 8 minutes
- Temps total : 18 minutes
- Kcal : 180 par portion
- Rendement : 6 portions
- Régime alimentaire : Adapté à tous
- Méthode : Cuisson
- Cuisine : Française
- Catégorie : Entrée
- Taille de portion : 1 œuf mimosa
- Sucre : 1g
- Sodium : 230mg
- Matières grasses : 12g
- Glucides : 2g
- Fibres : 1g
- Protéines : 15g
- Cholestérol : 190mg
Conseils de service et de stockage :
Servez les œufs mimosa frais avec des légumes croquants ou des crackers. Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours maximum.
Bienfaits pour la santé :
- Source de protéines de haute qualité grâce aux œufs et au thon.
- Faible teneur en glucides pour un repas léger et équilibré.
- Riche en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiaque.
- Apport en vitamines et minéraux essentiels grâce aux œufs, au thon et aux herbes.
- Facile à digérer et adapté à la plupart des régimes alimentaires.
Ressources :
- Recettes traditionnelles françaises
- Guide de préparation des œufs durs
- Avantages pour la santé du thon en conserve
- « Recettes de Grand-Mère: Les Œufs Mimosa à travers les Générations »
- « Guide de Présentation des Entrées:
Conclusion :
Les œufs mimosa au thon de ma grand-mère sont une façon délicieuse et nostalgique de savourer une entrée classique. Essayez cette recette simple et réconfortante pour une expérience culinaire authentique.
FAQ :
- Les œufs mimosa peuvent-ils être préparés à l’avance ?
- Oui, ils peuvent être préparés jusqu’à un jour à l’avance et conservés au réfrigérateur.
- Peut-on utiliser du thon frais au lieu du thon en conserve ?
- Oui, vous pouvez utiliser du thon frais cuit et émietté pour une option plus raffinée.
- Les œufs mimosa conviennent-ils aux végétariens ?
- Oui, mais assurez-vous d’utiliser du thon végétal pour remplacer le thon traditionnel.
- Peut-on congeler les œufs mimosa ?
- Il est préférable de ne pas les congeler car la texture peut être altérée une fois décongelée.
- Quelles autres herbes peuvent être utilisées pour garnir les œufs mimosa ?
- Vous pouvez utiliser de la ciboulette, de l’estragon ou du basilic frais selon vos préférences.
