Bouchées de poulet frit 

Ingrédients:

Pour réaliser ces délicieuses bouchées de poulet frit, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 400 g de blanc de poulet, coupé en dés pour une cuisson uniforme.
• 1 oeuf pour lier les ingrédients ensemble.
• 1 échalote finement hachée pour ajouter de la saveur.
• Quelques tranches de gingembre frais, pour une touche aromatique.
• 1 cuillère à café de sauce soja, pour rehausser le goût.
• 1 cuillère à café de vin blanc, pour un peu d’acidité.
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, pour une note sucrée et acidulée.
• Sel et poivre pour assaisonner selon votre goût.
• 2 oeufs supplémentaires pour l’enrobage.
• Farine pour enrober les morceaux de poulet.
• Chapelure pour obtenir une texture croustillante lors de la friture.

Préparation:

1. Commencez par préparer le poulet : coupez-le en dés puis battez un oeuf et versez-le sur le poulet.
2. Ajoutez l’échalote hachée, les tranches de gingembre, la sauce soja, le vin blanc, le vinaigre balsamique, ainsi que du sel et du poivre. Mélangez bien pour que tous les morceaux de poulet soient imprégnés des saveurs.
3. Laissez mariner le poulet dans ce mélange pendant environ 20 minutes afin qu’il absorbe toutes les saveurs.
4. Une fois mariné, roulez chaque cube de poulet dans de la farine, puis dans un oeuf battu, et enfin dans de la chapelure. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé.
5. Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse. Lorsqu’elle est bien chaude, faites frire les morceaux de poulet enrobés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. Une fois cuits, retirez les morceaux de poulet frits et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
7. Servez chaud et savourez ces délicieuses bouchées de poulet frit en accompagnement d’une sauce de votre choix ou en apéritif. Bon appétit !

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