Plongez dans un océan de délices sucrés avec la Tarte au chocolat blanc et framboises, une création culinaire qui émerveillera les palais les plus exigeants. Cette recette allie harmonieusement la richesse onctueuse du chocolat blanc, la fraîcheur acidulée des framboises et la légèreté croustillante d’une pâte feuilletée maison. Idéale pour ravir les papilles des petits comme des grands, cette tarte incarne à elle seule l’équilibre parfait entre gourmandise et raffinement.
Ingrédients
Dans cette recette, les ingrédients se marient pour créer une symphonie de saveurs inoubliables :
- Une pâte feuilletée
- 150 g de chocolat blanc
- 400 g de framboises
- 40 g de beurre
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 2 feuilles de gélatine
La préparation
- Commencez par cuire la pâte à blanc et laissez-la refroidir pour obtenir une base croustillante et parfaite.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et onctueux.
- Ramollissez la gélatine dans un bol d’eau froide, puis chauffez le lait et ajoutez-y la gélatine ramollie et égouttée. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
- Incorporez délicatement le mélange de lait et de gélatine dans le chocolat fondu, en veillant à ce que tout soit bien mélangé.
- Disposez les framboises sur la pâte cuite et versez délicatement le mélange chocolat-gélatine par-dessus, en veillant à ce que les framboises soient bien enrobées.
- Mettez la tarte au réfrigérateur et laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle soit bien froide avant de servir.
Avec ses saveurs divines et sa facilité de préparation, la Tarte chocolat blanc et framboises est une véritable invitation à la gourmandise et à la convivialité.
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