Plongez dans l’univers sucré du nougat avec notre recette maison facile à réaliser ! Que vous préfériez le nougat tendre ou dur, aux fruits confits ou au chocolat, cette confiserie traditionnelle saura ravir vos papilles et émerveiller vos proches. Découvrez comment préparer votre propre nougat chez vous avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Préparez-vous à devenir le chef pâtissier de votre foyer et à régaler votre entourage avec ce délice sucré ! Recette du Nougat
Ingrédients :
- 300 g de sucre en poudre
- 180 g de miel
- 100 g d’amandes entières
- 100 g de pistaches non salées décortiquées
- 1 blanc d’œuf
- 1 cuillerée à soupe d’eau
Préparation :
- Dans une poêle, faites griller les amandes et les pistaches sans ajouter de matière grasse. Réservez.
- Dans une casserole, mélangez le miel, le sucre et l’eau. Faites chauffer doucement en mélangeant jusqu’à atteindre 140°C (si vous n’avez pas de thermomètre, faites chauffer environ 5 minutes).
- Montez le blanc d’œuf en neige ferme. Versez ensuite le sirop chaud en filet sur le blanc en neige tout en continuant à battre.
- Ajoutez les amandes et les pistaches grillées au mélange en incorporant délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
- Versez le nougat sur une feuille de papier sulfurisé et étalez sur environ 1,5 cm d’épaisseur. Laissez refroidir à température ambiante.
- Découpez le nougat refroidi en petits cubes et dégustez !
Préparez-vous à épater vos proches avec ce délicieux nougat fait maison ! Suivez nos instructions et savourez chaque bouchée de cette confiserie traditionnelle à la fois croquante et fondante.