Découvrez une recette irrésistible de mousse mascarpone au chocolat, alliant la douceur du mascarpone à l’intensité du chocolat pâtissier. Facile à préparer et délicieusement gourmande, cette mousse sera parfaite pour conclure un repas en beauté ou pour une pause sucrée des plus réconfortantes. Avec une préparation rapide de seulement 10 minutes et un repos de 2 heures, cette recette est à la portée de tous, même des débutants en cuisine.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 200 g de chocolat pâtissier
- 100 g de mascarpone
Préparation :
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une crème blanchie et homogène.
- Incorporez le mascarpone au mélange précédent et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le au mélange de mascarpone et d’œufs. Mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
- Montez les blancs en neige dans un autre récipient jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat et mascarpone en plusieurs fois, en veillant à ne pas les casser.
- Répartissez la mousse dans des verrines ou des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce qu’elle soit bien prise.
- Avant de servir, vous pouvez agrémenter votre mousse de petits grains de chocolat ou de chocolat fondu pour ajouter une touche de croquant.
Cette mousse mascarpone au chocolat est un vrai délice à déguster sans modération, pour un moment de pur plaisir chocolaté !