La Tarte Normande aux pépites de chocolat est une délicieuse variante de la traditionnelle tarte normande, alliant le fondant des pommes à la richesse du chocolat. Cette recette réconfortante, idéale pour les amateurs de desserts gourmands, séduit par sa texture fondante et ses saveurs équilibrées. Parfaite pour une pause sucrée ou un dessert convivial entre amis, cette tarte est un véritable délice à savourer à tout moment de la journée.
Ingrédients pour 10 personnes:
Pour la pâte:
- 140 g de farine
- 100 g de beurre pommade
- 50 g de sucre glace
- 50 g de poudre d’amande
- 1 g de sel
- 1 œuf
Pour la crème:
- 4 pommes
- 2 œufs
- 10 cl de crème
- 10 cl de lait
- 80 g de sucre
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
- Préparez la crème en mélangeant les œufs, la crème, le lait et le sucre.
- Sortez la pâte du réfrigérateur, abaissez-la et placez-la dans un moule à tarte.
- Disposez les quartiers de pommes sur la pâte, versez la crème par-dessus, puis saupoudrez de pépites de chocolat.
- Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la crème soit prise.
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