Découvrez une recette de crêpes au jambon et fromage qui comblera toutes vos envies de saveurs délicieuses et réconfortantes. Simple à réaliser et incroyablement savoureuse, cette préparation est parfaite pour un repas rapide et satisfaisant. Laissez-vous séduire par cette combinaison classique de jambon, fromage frais et épinards, enveloppée dans une délicate crêpe moelleuse.
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpes :
- 125 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 petits œufs
- 1 pincée de sel
- 10 g de beurre
Pour la garniture :
- 8 tranches de jambon blanc
- 250 g de fromage frais (type St-Morêt)
- 1 poignée de jeunes pousses d’épinards
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à crêpes. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Laissez refroidir.
- Lavez et séchez les feuilles d’épinards. Tartinez chaque crêpe de fromage frais, puis ajoutez les feuilles d’épinard et les tranches de jambon. Roulez les crêpes et serrez-les bien.
- Enveloppez les crêpes dans du film plastique et réfrigérez-les pendant au moins 2 heures. Avant de servir, coupez les roulés en petits tronçons. Dégustez ces délices frais et savoureux.
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