Plongez dans les saveurs de la montagne avec notre recette réconfortante de Cervelas Savoyard. Ce plat typique allie la générosité du cervelas, la crémosité du reblochon et le caractère des pommes de terre, pour une expérience culinaire inoubliable. Suivez nos instructions simples pour préparer ce délice savoyard chez vous et régalez-vous en famille ou entre amis.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients (2 personnes) :
- 4 petits cervelas
- Un demi reblochon
- 600 g de pommes de terre
- 2 gros oignons
- Thym
- 200 g de lardons fumés
- 10 cl de vin blanc sec
- 10 cl de bouillon de volaille
- Beurre
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation :
- Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
- Dans une sauteuse, faites fondre 40 g de beurre à feu moyen. Faites suer les oignons, ajoutez les lardons, puis les pommes de terre, le sel, le poivre et le thym émietté.
- Versez le vin blanc et le bouillon de volaille. Portez à frémissements, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- Retirez la croûte du reblochon. Fendez les cervelas dans le sens de la longueur et farcissez-les avec des morceaux de reblochon.
- Disposez les pommes de terre aux lardons dans un plat allant au four. Placez les cervelas farcis au reblochon sur le dessus. Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes, en surveillant attentivement.
- Sortez le plat du four et servez chaud.