Qui peut résister à l’attrait irrésistible des biscuits sablés friables ? Avec leur texture délicate et leur goût riche en beurre, ces petits délices sont une véritable invitation à la gourmandise, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou à savourer en dessert. Notre recette vous propose une manière simple et gratifiante de préparer ces biscuits chez vous. Préparez-vous à vous régaler avec chaque bouchée de ces biscuits délicieusement fondants en bouche, à la fois simples à réaliser et incroyablement savoureux.
Ingrédients :
- 330 g de farine
- 3 jaunes d’œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g de beurre
- 130 g de sucre glace vanillé
- 8 g de levure chimique
- 1 sachet de vanilline
Préparation :
Pour commencer, mélangez dans un grand bol la farine avec les morceaux de beurre froid jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite une pincée de sel, le sucre glace, les jaunes d’œufs, la vanilline et la levure chimique, puis pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle se raffermisse.
Après le repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 1 cm. À l’aide d’emporte-pièces de différentes formes, découpez des biscuits dans la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Ces biscuits sablés friables seront la vedette de votre table ! Avec leur texture délicate et leur saveur subtilement sucrée, ils sont la touche finale parfaite pour égayer vos célébrations.
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