Une salade de pâtes fraîche et savoureuse, avec des crevettes juteuses et une délicieuse sauce César crémeuse. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner d’été.
Ingrédients :
- 200 g de pâtes (penne, fusilli ou autres)
- 300 g de crevettes décortiquées et cuites
- 1 petite laitue romaine
- 1 poignée de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce César :
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé (parmesan ou autre)
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation :
1️⃣ Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
2️⃣ Préparez la sauce César : Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le fromage râpé, l’ail, le vinaigre, la sauce Worcestershire et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit lisse et homogène.
3️⃣ Préparez la salade : Lavez et essorez la laitue romaine. Coupez-la en morceaux. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les crevettes, la laitue et le parmesan râpé.
4️⃣ Assaisonnez la salade : Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
5️⃣ Ajoutez la sauce César : Versez la sauce César sur la salade et mélangez délicatement pour que tout soit bien recouvert de sauce.
6️⃣ Service : Servez immédiatement ou réfrigérez avant de servir pour une salade bien fraîche.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Bon appétit !
Cette salade de pâtes aux crevettes et sauce César est un plat délicieux et rafraîchissant, parfait pour un repas léger ou un pique-nique.