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📋 Ingrédients :
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 6 œufs
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
🥣 Instructions :
- Préparer les pommes de terre et l’oignon :
- Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
- Émincer l’oignon.
- Cuisson des pommes de terre et de l’oignon :
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter les pommes de terre et l’oignon, puis cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Remuer régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Préparer l’appareil à tortilla :
- Dans un grand bol, battre les œufs et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Égoutter les pommes de terre et l’oignon pour retirer l’excès d’huile et les ajouter aux œufs battus. Mélanger délicatement.
- Cuisson de la tortilla :
- Verser le mélange dans la poêle et cuire à feu doux pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
- Utiliser une grande assiette pour retourner la tortilla. Remettre dans la poêle pour cuire l’autre côté pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Repos et service :
- Laisser reposer quelques minutes avant de couper et de servir.
🍽️ Conseils :
- Vous pouvez ajouter des légumes ou du jambon pour varier la recette.
- Cette tortilla peut être dégustée chaude, tiède ou froide, parfaite pour un déjeuner ou un apéritif !
⏲️ Temps de préparation : 10 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 30 minutes
🍽️ Portions : 4-6 portions
🍴 Calories : 250 kcal par portion
Bon appétit !