Ingrédients :
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 6 œufs
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
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Préparez les pommes de terre et l’oignon : Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Émincez l’oignon.
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Cuisson des pommes de terre et de l’oignon : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et l’oignon, puis faites cuire pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne brûlent.
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Préparez les œufs : Battez les œufs dans un grand bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Mélangez les pommes de terre et les œufs : Égouttez les pommes de terre et l’oignon pour retirer l’excès d’huile, puis ajoutez-les aux œufs battus. Mélangez délicatement.
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Cuisson de la tortilla : Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu doux pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris.
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Retourner la tortilla : Utilisez une grande assiette pour retourner la tortilla, puis remettez-la dans la poêle pour cuire l’autre côté pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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Laisser reposer : Laissez la tortilla reposer quelques minutes avant de la couper et de la servir.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Calories : 250 kcal (par portion)
Portions : 4-6 portions
Bon appétit ! 🍽️