📋 Ingrédients :
- 12 tranches d’ananas finement coupées
- 150 ml de jus d’ananas
- 175 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 10 biscuits à la cuillère
- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
🥣 Préparation :
1️⃣ Préparation de la crème :
- Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanchi et crémeux.
- Incorporez ensuite le mascarpone et la noix de coco râpée.
2️⃣ Montage des blancs :
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Intégrez-les délicatement à la préparation de mascarpone pour éviter de les casser et conserver le volume.
3️⃣ Préparation du sirop :
- Dans un petit bol, mélangez le jus d’ananas, le sucre vanillé et le rhum pour créer un sirop aromatisé.
4️⃣ Montage du tiramisu :
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop et disposez une première couche au fond de quatre verrines.
- Ajoutez une couche de la crème au mascarpone et quelques tranches d’ananas.
- Répétez l’opération pour former une deuxième couche.
5️⃣ Réfrigération :
- Placez les verrines au réfrigérateur et laissez-les reposer pendant au moins 2 heures afin que le tiramisu se raffermisse.
🍽️ Dégustation :
Plongez dans cette délicieuse expérience tropicale et régalez-vous avec ce tiramisu exotique et onctueux !
⏳ Temps de préparation : 20 min | ⏲️ Temps de repos : 2 h | 🍽️ Temps total : 2 h 20 min | 👥 Portions : 4
🍴 Bon appétit et savourez ce dessert frais et exotique ! 🍍🥥