Introduction:
Découvrez une variation fruitée et délicieusement crémeuse du classique tiramisu avec notre recette de tiramisu aux framboises et mascarpone. Parfait pour les amateurs de desserts italiens et de saveurs fruitées!
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’eau
- 4 cuillères à soupe de sucre, divisées (1 + 3)
- 30 boudoirs
- 230 g de mascarpone
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 250 g de framboises écrasées + une vingtaine pour la déco
Instructions:
- Mélangez le citron, l’eau et une cuillère à soupe de sucre dans une assiette. Imbibez les boudoirs : trempez-en 15 aux deux tiers et les 15 restants jusqu’à la moitié.
- Battez les jaunes d’œuf et 3 cuillères à soupe de sucre avec le mascarpone jusqu’à obtenir une crème homogène. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la crème.
- Disposez une couche de boudoirs imbibés au fond d’un moule rectangulaire, côté sec vers le bas. Ajoutez une couche de framboises écrasées et une couche de crème mascarpone. Répétez avec les boudoirs restants et terminez par une couche de crème mascarpone.
- Décorez avec des framboises fraîches. Réfrigérez pendant 2 heures avant de servir.
Ressources:
- Recette Classique de Tiramisu – « Découvrez la recette traditionnelle du tiramisu italien. »
- Recettes de Desserts aux Framboises – « Explorez une sélection de délicieuses recettes de desserts mettant en vedette les framboises. »
Conclusion:
Le tiramisu aux framboises et mascarpone offre une combinaison exquise de saveurs crémeuses et fruitées. Parfait pour terminer un repas en beauté ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale!
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FAQ:
- Peut-on utiliser d’autres fruits à la place des framboises?
- Combien de temps le tiramisu peut-il être conservé au réfrigérateur?
- Y a-t-il une alternative aux œufs dans cette recette pour les personnes allergiques?
- Peut-on préparer ce tiramisu à l’avance?
- Comment obtenir une texture de tiramisu plus ferme?