Tarte suisse aux pommes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou sablée

• 5 à 6 pommes (type Golden ou Granny Smith)

• 100 g de sucre

• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé

• 50 g de beurre

• 1 œuf

• 200 ml de crème fraîche épaisse

• 1 cuillère à soupe de farine

• 1 pincée de cannelle (facultatif)

• Sucre glace (pour la finition)

Instructions :

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

2. Préparation des pommes : Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches fines. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.

3. Préparation de la garniture : Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé, l’œuf, la crème fraîche et la farine. Ajoutez la cannelle si vous le souhaitez et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Verser la garniture : Versez cette préparation sur les tranches de pommes en veillant à bien les recouvrir.

5. Cuisson : Enfournez la tarte pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres.

6. Finition : Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée.

Bon appétit !