Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (prête à l’emploi)
- 150 g de jambon cuit (en tranches ou en dés)
- 150 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche (ou de lait pour une version plus légère)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif, pour plus de goût)
- Sel et poivre, selon votre goût
- Quelques herbes fraîches ou séchées (facultatif, par exemple du thym ou du persil)
Instructions :
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Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Préparation de la pâte :
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
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Préparation de la garniture :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche (ou le lait) jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la moutarde (si vous l’utilisez), puis incorporez le jambon coupé en morceaux et le gruyère râpé.
- Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez bien.
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Assemblage de la tarte :
- Versez la préparation sur la pâte feuilletée dans le moule.
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Cuisson :
- Enfournez la tarte pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
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Finition :
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches sur le dessus pour plus de fraîcheur.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Temps total : 35 à 40 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Cette tarte jambon-gruyère est simple, rapide et idéale pour un repas léger ou un dîner improvisé. Bon appétit !