Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
Pour la garniture :
- 200 g de cassonade (sucre brun)
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 œuf
Préparation :
Pour la pâte :
- Préparer la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Incorporez l’œuf et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez-la pendant 30 minutes.
Pour la garniture :
- Préchauffer le four : Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparer la garniture : Dans un bol, mélangez la cassonade, le beurre fondu, la crème épaisse et l’œuf jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étaler la pâte : Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte et transférez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
- Verser la garniture : Versez la garniture sucrée sur la pâte.
- Cuisson : Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Laisser refroidir : Laissez refroidir avant de déguster votre délicieuse tarte au sucre Ch’ti.
Astuce :
Servez cette tarte légèrement tiède avec une petite boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Un vrai délice, idéal pour un goûter ou un dessert convivial ! 😋🍰