La tarte au saumon, poireaux et Saint Moret est une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné. Suivez ces étapes simples pour créer un plat principal délicieux et élégant qui impressionnera vos convives.
Ingrédients:
- Sel et poivre
- 4 œufs
- 5 poireaux
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 pâte brisée
- 1 pot de Saint-Moret
- 20 cl de crème fraîche
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez votre plat à tarte en y disposant la pâte brisée, en veillant à bien couvrir le fond.
- Découpez les tranches de saumon fumé en morceaux et disposez-les uniformément sur le fond de tarte.
- Lavez les poireaux et retirez un peu de vert. Coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Disposez les poireaux cuits sur le saumon dans le plat à tarte.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le Saint-Moret, les œufs, le sel et le poivre. Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez délicatement ce mélange sur les poireaux et le saumon dans le plat à tarte, en veillant à répartir uniformément.
- Enfournez la tarte au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- Une fois cuite, retirez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en parts généreuses.