Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (prête à l’emploi ou faite maison)
- 300 g de viande hachée (bœuf, porc, ou mélange)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 150 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère, ou Cheddar)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Herbes de Provence (facultatif, pour l’assaisonnement)
Instructions :
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Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Préparation de la pâte :
- Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
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Cuisson de la viande :
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et la viande hachée. Faites cuire la viande en la remuant et en la séparant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence (facultatif) selon votre goût.
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Préparation du mélange œufs-crème :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Montage de la tarte :
- Étalez la viande hachée cuite sur le fond de tarte.
- Versez le mélange œufs-crème sur la viande.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
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Cuisson :
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
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Service :
- Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir quelques minutes, puis découpez-la en parts et servez.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Temps total : 45 à 50 minutes
Informations Nutritionnelles (par portion) :
- Calories : Environ 400 kcal
- Glucides : 25 g
- Protéines : 20 g
- Lipides : 25 g
Un plat équilibré et savoureux, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Bon appétit ! 😊