🍅🧀🍯
📋 Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 3 à 4 tomates mûres
- 200 g de fromage de chèvre frais ou en bûche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
🥣 Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Étalez une fine couche de moutarde douce sur le fond de la pâte.
- Préparation des tomates :
- Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
- Disposez-les sur un papier absorbant pour enlever l’excédent de liquide.
- Fromage de chèvre :
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles ou émiettez-le, selon votre préférence.
- Disposez les morceaux de chèvre sur la pâte, en les espaçant légèrement.
- Montage de la tarte :
- Répartissez les rondelles de tomates sur la tarte, en les superposant légèrement.
- Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Arrosez le tout d’huile d’olive et de miel pour une touche sucrée et savoureuse.
- Cuisson :
- Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les tomates soient légèrement confites.
- Finition et service :
- À la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes.
- Garnissez de feuilles de basilic frais ciselées avant de servir.
⏰ Temps total :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 45 minutes
💡 Astuce :
- Si vous aimez un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques noix concassées sur le dessus avant de servir.
- Cette tarte est parfaite pour un déjeuner léger accompagné d’une salade verte ou en entrée pour un dîner convivial.
Bon appétit ! 🍽️