Soupe délicieusement saine

Ingrédients :

• 1 brocoli

• 2 courgettes

• 1 poireau

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 1 litre de bouillon de légumes

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

Instructions :

1. Préparez les légumes : Lavez et coupez le brocoli, les courgettes, le poireau et l’oignon en morceaux.

2. Faites revenir : Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.

3. Ajoutez les légumes : Ajoutez les morceaux de légumes et faites revenir pendant 5 minutes.

4. Ajoutez le bouillon : Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

5. Mijotez : Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

6. Mixez : Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.

7. Assaisonnez : Salez et poivrez selon votre goût.

8. Servez : Servez chaud.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Informations Nutritionnelles (par portion) :

• Calories : Environ 120 kcal

• Glucides : 10 g

• Protéines : 4 g

• Lipides : 7 g

Une soupe légère, saine et pleine de nutriments pour votre bien-être ! 🍲💚 Bon appétit !