Sauté de Poulet Courgette à la Sauce Soja

Un plat léger, savoureux et rapide à préparer, parfait pour un dîner équilibré !

Ingrédients :

• 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
• 2 courgettes, coupées en rondelles ou en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de sésame
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre brun
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)
• 1 oignon, émincé (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche ou ciboulette pour garnir (optionnel)

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :

   • Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme.
   • Coupez les courgettes en rondelles ou en dés.
   • Émincez l’ail et râpez le gingembre si vous l’utilisez.

2. Cuisson du poulet :

   • Chauffez l’huile d’olive ou d’huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
   • Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
   • Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.

3. Cuisson des légumes :

   • Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide (si vous l’utilisez).
   • Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
   • Ajoutez les courgettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes, environ 4 à 5 minutes.

4. Préparation de la sauce :

   • Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel (ou le sucre brun) et le vinaigre de riz.
   • Versez ce mélange dans la poêle avec les courgettes et remuez bien pour enrober les légumes.

5. Mélange du poulet et des courgettes :

   • Réincorporez les morceaux de poulet dans la poêle avec les courgettes.
   • Mélangez bien pour que le poulet soit bien enrobé de sauce et que tous les ingrédients soient bien combinés. Faites chauffer encore une minute ou deux.

6. Finition et présentation :

   • Parsemez de graines de sésame si vous le souhaitez et garnissez de coriandre fraîche ou de ciboulette.
   • Servez chaud avec du riz, des nouilles ou en tant que plat principal.

Bon appétit ! 😋