Ingrédients :
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4 pavés de saumon
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2 cuillères à soupe de miel
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3 gousses d’ail, émincées
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2 cuillères à soupe de sauce soja
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Jus d’1/2 citron
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Sel et poivre au goût
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Persil frais haché (pour garnir)
Instructions :
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Préparation de la marinade :
Dans un petit bol, mélangez le miel, l’ail émincé, la sauce soja, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une marinade homogène. -
Marinade du saumon :
Placez les pavés de saumon dans un plat creux et versez la marinade dessus. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures. -
Cuisson du saumon :
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les pavés de saumon (en réservant la marinade) et faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et doré. -
Glacage à la marinade :
Pendant les dernières minutes de cuisson, versez la marinade réservée dans la poêle et laissez-la réduire légèrement pour obtenir une sauce brillante. -
Présentation :
Servez les pavés de saumon nappés de la sauce au miel et à l’ail, et garnissez de persil frais haché.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps total : 48 minutes
Un saumon tendre et savoureux, parfait pour une occasion spéciale ou un repas simple et délicieux !