Saucisses Fumées, Pommes de Terre et Champignons

📋 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 saucisses fumées (Montbéliard, Morteau ou autre selon votre goût)
• 800 g de pommes de terre
• 250 g de champignons de Paris (ou un mélange de champignons)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de bouillon de volaille ou d’eau
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché (pour la touche finale)

🥣 Instructions :

1. Préparation des ingrédients :

   • Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
   • Nettoyez et émincez les champignons.
   • Émincez l’oignon et hachez l’ail.
   • Coupez les saucisses fumées en rondelles épaisses.

2. Cuisson des saucisses et légumes :

   • Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
   • Faites revenir les rondelles de saucisse pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez-les sur une assiette.
   • Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Cuisson des pommes de terre et champignons :

   • Ajoutez les pommes de terre dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
   • Incorporez ensuite les champignons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
   • Versez le bouillon de volaille, ajoutez le thym, salez et poivrez. Mélangez bien.

4. Finalisation du plat :

   • Remettez les rondelles de saucisse dans la poêle et mélangez avec les pommes de terre et les champignons.
   • Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et bien imprégnées des saveurs.

5. Service :

   • Parsemez de persil frais haché avant de servir bien chaud.
   • Ce plat peut être accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

⏳ Temps de préparation : 15 minutes | 🕑 Temps de cuisson : 30 minutes | 🛋️ Temps total : 45 minutes

👉 Un plat rustique et généreux, parfait pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. Simplicité et saveurs authentiques au rendez-vous !