Ingrédients :
- 200 g de fromage cheddar râpé
- 100 g de fromage parmesan râpé
- 250 ml de lait entier
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
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Préparer la base de la sauce : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez constamment pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte dorée.
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Incorporer le lait : Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la sauce épaississe, ce qui prendra environ 5 à 7 minutes.
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Ajouter les fromages : Ajoutez le cheddar et le parmesan râpés à la sauce. Remuez jusqu’à ce que les fromages soient complètement fondus et que la sauce soit lisse.
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Assaisonner : Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
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Servir : Retirez la sauce du feu et servez immédiatement avec des pâtes, des légumes grillés, des pommes de terre ou toute autre préparation de votre choix.
Informations nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 320 kcal
- Glucides : 9 g
- Protéines : 17 g
- Lipides : 24 g
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes