📋 Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre, au goût
- Facultatif : une pincée de paprika ou de poivre de Cayenne pour une touche épicée
🥣 Instructions :
- Dans une casserole Ă feu moyen, faites fondre le beurre.
- Une fois le beurre fondu, incorporez la farine jusqu’à obtenir une consistance lisse pour former un roux.
- Versez lentement le lait tout en fouettant constamment pour Ă©viter la formation de grumeaux.
- Faites cuire le mélange jusqu’à ce qu’il commence à épaissir, en remuant sans arrêt.
- Une fois que la sauce a épaissi, réduisez le feu à doux et incorporez le fromage cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement du paprika ou du poivre de Cayenne, selon vos préférences.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.
- Versez la sauce chaude sur les frites et dégustez !
⏲️ Temps de préparation : 5 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 10 minutes
⏲️ Durée totale : 15 minutes
🍽️ Portions : 4
Conseils :
- Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez du fromage fraîchement râpé plutôt que du fromage pré-râpé.
- Vous pouvez ajuster l’épaisseur de la sauce en ajoutant plus ou moins de lait, selon vos préférences.
- N’hésitez pas à personnaliser cette sauce avec de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon ou des herbes séchées pour ajouter encore plus de saveurs.
Bonne dégustation avec cette sauce au fromage fondante !