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Une sauce délicieuse, fraîche et simple à réaliser, parfaite pour accompagner vos plats de poisson !
Ingrédients :
- Jus de 2 citrons
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
1️⃣ Faire le roux
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et remuez constamment pendant 2 minutes pour obtenir un roux blond.
2️⃣ Ajouter le citron
Versez lentement le jus de citron tout en continuant de remuer. Laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
3️⃣ Assaisonner
Ajoutez le persil frais haché et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
4️⃣ Finaliser
Retirez du feu et servez immédiatement sur votre poisson cuit.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Une sauce parfaite pour sublimer vos poissons, avec une touche acidulée et parfumée au persil ! Bon appétit !