Une salade fraîche et colorée, idéale pour l’été, avec une touche exotique qui ravira vos papilles.
Ingrédients :
- 1 boîte d’ananas en tranches (environ 400 g), égoutté et coupé en morceaux
- 200 g de poulet rôti ou grillé, coupé en dés (facultatif, pour ajouter du protéine)
- 1 avocat, coupé en dés
- 1/2 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
- 1 poignée de roquette ou de laitue
- 1/2 oignon rouge, finement émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette à base de miel et de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe ou basilic frais pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Préparer les légumes et fruits : Coupez tous les ingrédients en dés ou en morceaux de taille moyenne. Vous pouvez aussi ajouter des légumes croquants comme des radis ou des carottes râpées si vous le souhaitez.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand saladier, combinez l’ananas, l’avocat, le concombre, le poivron, l’oignon rouge et la roquette.
- Ajouter les protéines : Si vous avez opté pour du poulet grillé, ajoutez les morceaux de poulet dans le saladier. Mélangez bien.
- Assaisonnez : Versez la vinaigrette à base de miel et de moutarde sur la salade. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez délicatement.
- Garnissez : Décorez avec quelques feuilles de menthe ou de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Temps de préparation : 10-15 minutes
Portions : 2-4 personnes
Servez cette salade hawaïenne comme plat principal pour un repas léger ou en accompagnement d’un barbecue ou d’un poisson grillé. Son goût sucré-salé et sa fraîcheur feront sensation ! 🌴🍍🥗