Salade Avocat Mangue Crevettes

📋 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 avocats mûrs 🥑
• 1 mangue mûre 🥭
• 200 g de crevettes cuites et décortiquées 🍤
• 1 petit oignon rouge 🧅
• Jus de 2 citrons verts 🍋
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 🫒
• Sel et poivre noir moulu, au goût 🧂
• Feuilles de coriandre fraîche pour garnir 🌿
• Piment rouge frais (facultatif, pour un peu de piquant) 🌶️

🥣 Instructions :

1. Préparer les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et pelez-les. Coupez-les en tranches ou en dés selon votre préférence et placez-les dans un saladier.

2. Préparer la mangue : Épluchez et coupez la mangue en dés, puis ajoutez-la au saladier avec les avocats.

3. Ajouter les crevettes : Ajoutez les crevettes décortiquées dans le saladier.

4. Ajouter l’oignon : Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le au mélange d’avocat, de mangue et de crevettes.

5. Assaisonner : Arrosez la salade de jus de citron vert et d’huile d’olive extra vierge. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.

6. Ajouter du piquant (facultatif) : Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez des rondelles de piment rouge frais sur le dessus de la salade.

7. Mélanger : Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de la vinaigrette.

8. Servir : Garnissez avec des feuilles de coriandre fraîche et servez immédiatement.

Cette salade fraîche et légère est parfaite pour un repas d’été ou une entrée raffinée ! Bon appétit !