📋 Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 avocats mûrs 🥑
- 1 mangue mûre 🥭
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées 🍤
- 1 petit oignon rouge 🧅
- Jus de 2 citrons verts 🍋
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 🫒
- Sel et poivre noir moulu, au goût 🧂
- Feuilles de coriandre fraîche pour garnir 🌿
- Piment rouge frais (facultatif, pour un peu de piquant) 🌶️
🥣 Instructions :
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Préparer les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et pelez-les. Coupez-les en tranches ou en dés selon votre préférence et placez-les dans un saladier.
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Préparer la mangue : Épluchez et coupez la mangue en dés, puis ajoutez-la au saladier avec les avocats.
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Ajouter les crevettes : Ajoutez les crevettes décortiquées dans le saladier.
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Ajouter l’oignon : Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le au mélange d’avocat, de mangue et de crevettes.
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Assaisonner : Arrosez la salade de jus de citron vert et d’huile d’olive extra vierge. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
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Ajouter du piquant (facultatif) : Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez des rondelles de piment rouge frais sur le dessus de la salade.
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Mélanger : Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de la vinaigrette.
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Servir : Garnissez avec des feuilles de coriandre fraîche et servez immédiatement.
Cette salade fraîche et légère est parfaite pour un repas d’été ou une entrée raffinée ! Bon appétit !