Ingrédients :
- 4 pommes
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 10 tranches de pain de mie sans croûte
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 50 g de beurre fondu
- Sucre et cannelle pour l’enrobage
- Huile pour la friture
Préparation :
- Préparer la garniture : Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les faire revenir à feu moyen avec le sucre, la cannelle et le jus de citron jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser refroidir.
- Préparer les rouleaux : Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Déposer une cuillère de garniture aux pommes sur chaque tranche, puis rouler fermement.
- Enrober les rouleaux : Dans un bol, battre l’œuf avec le lait. Tremper chaque rouleau dans ce mélange, puis les passer dans le beurre fondu.
- Cuisson : Faire frire les rouleaux dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
- Enrobage final : Rouler les rouleaux frits dans un mélange de sucre et de cannelle avant de servir.
Dégustation : Déguster tiède pour un maximum de saveur, accompagné d’une boule de glace ou d’un filet de caramel. 😋