📋 Ingrédients :
- 12 grandes feuilles de chou vert
- 500 g de viande hachée (porc et bœuf)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de riz cuit
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Sel, poivre, et muscade au goût
- Bouillon de légumes pour la cuisson
🥣 Instructions :
- Blanchir les feuilles de chou : Faites blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-les.
- Préparer la farce : Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajouter le riz : Incorporez le riz cuit dans le mélange de viande.
- Assaisonner : Ajoutez le concentré de tomate, les tomates concassées et les assaisonnements (sel, poivre, muscade). Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Rouler les choux : Placez une portion du mélange de viande sur chaque feuille de chou et roulez-les bien serrés.
- Cuisson : Disposez les rouleaux de chou dans une casserole, couvrez-les de bouillon de légumes et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 30-40 minutes.
😋 Notes :
- Servez avec une sauce tomate maison pour plus de saveur.
- Garnissez de persil frais avant de servir pour une touche de fraîcheur.
⏲️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Pour : 6 personnes
🧾 VALEURS NUTRITIONNELLES :
- Calories : 300
- Lipides totaux : 12g
- Glucides : 25g
- Protéines : 18g
Régalez-vous avec ce plat traditionnel, parfait pour un repas familial ! 🍽️