Les rillettes de thon sont une délicieuse entrée ou collation à base de thon émietté, mélangé à des herbes fraîches et de la crème fraîche. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour les apéritifs, les pique-niques ou simplement pour accompagner des tranches de pain grillées. Découvrez comment préparer ces rillettes de thon maison en suivant nos instructions faciles à suivre.
Ingrédients :
- 1 boîte de 140 g de thon au naturel, égoutté
- 1 cuillère à soupe de ciboulette, finement hachée
- 1 petite échalote, hachée finement
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche (selon la texture souhaitée) ou 10 cl de crème liquide
- Sel et poivre
Préparation :
- Écrasez bien le thon à l’aide d’une fourchette dans un bol moyen jusqu’à ce qu’il soit finement émietté.
- Ajoutez la ciboulette, l’échalote hachée, la moutarde et la crème fraîche (ou la crème liquide). Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Transférez les rillettes de thon dans un bol de service ou des petits ramequins. Vous pouvez les couvrir et les placer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger davantage.
- Au moment de servir, accompagnez les rillettes de thon de tranches de pain grillées ou de toasts croustillants.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou du yaourt grec.
- Les rillettes de thon se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.