Recette Hachis Parmentier Traditionnel

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Comment Préparer ce Plat Français Classique

Si vous cherchez une recette traditionnelle française, le hachis parmentier est un plat classique et délicieux. Cette recette simple et facile à préparer est un plat réconfortant parfait pour les soirées d’hiver. Le hachis parmentier est un plat à base de viande hachée et de purée de pommes de terre qui est gratiné au four.

Recette Hachis Parmentier Traditionnel

Le hachis parmentier est un plat qui a une longue histoire en France. Il a été inventé au XVIIIe siècle par Antoine-Augustin Parmentier, un agronome français qui a contribué à populariser l’utilisation de la pomme de terre en France. Le hachis parmentier est devenu un plat populaire en France et est maintenant apprécié dans le monde entier. Si vous voulez préparer un plat simple et délicieux pour votre famille, essayez cette recette de hachis parmentier traditionnel.

Origine et histoire du hachis Parmentier

Recette Hachis Parmentier Traditionnel

Le hachis Parmentier est un plat traditionnel français qui remonte au XVIIIe siècle. Ce plat est composé de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée ou effilochée. Il est souvent gratiné avec du fromage râpé.

L’histoire de la pomme de terre

La pomme de terre est originaire d’Amérique du Sud et a été introduite en Europe au XVIe siècle. Au début, elle était considérée comme un aliment pour les animaux et les pauvres. Cependant, au XVIIIe siècle, l’agronome et nutritionniste français Antoine-Augustin Parmentier a commencé à promouvoir la pomme de terre comme un aliment de base pour les humains. Il a fait pousser des champs de pommes de terre près de Paris et a organisé des banquets où il a servi des plats à base de pommes de terre pour convaincre les gens de leur valeur nutritive et de leur goût délicieux.

Le rôle d’Antoine-Augustin Parmentier

Le hachis Parmentier doit son nom à Antoine-Augustin Parmentier. En effet, ce dernier a joué un rôle important dans la promotion de la pomme de terre en France. Il a également travaillé sur des recettes à base de pommes de terre, dont le hachis Parmentier. Convaincu que la pomme de terre pouvait combattre efficacement la disette, il a fait goûter ce plat à Louis XVI. Ce dernier a tellement apprécié le plat qu’il a ordonné que des champs de pommes de terre soient plantés dans toute la France.

Aujourd’hui, le hachis Parmentier est un plat familial populaire en France. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, y compris des versions avec du poulet, du veau ou même du confit de canard. Cependant, la recette traditionnelle reste la plus appréciée, car elle est simple, délicieuse et facile à préparer.

Ingrédients clés et leurs bienfaits

Le hachis parmentier traditionnel est un plat français classique qui est apprécié pour sa simplicité et sa saveur. Pour préparer ce plat, il est important de choisir des ingrédients frais et de qualité pour garantir des saveurs profondes et délicieuses.

La viande hachée

La viande hachée est l’un des ingrédients clés du hachis parmentier traditionnel. Il est important de choisir une viande de qualité pour garantir une saveur et une texture optimales. La viande de bœuf est la plus couramment utilisée, mais vous pouvez également utiliser de la viande de veau ou de porc. La viande hachée est riche en protéines, en fer et en zinc, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en nutriments.

Les pommes de terre

Les pommes de terre sont un autre ingrédient clé du hachis parmentier traditionnel. Pour préparer une purée de pommes de terre lisse et crémeuse, il est important de choisir des pommes de terre à chair farineuse. Les pommes de terre sont riches en glucides complexes, en fibres, en vitamine C et en potassium, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en nutriments.

Les herbes et épices

Ils sont utilisées pour ajouter de la saveur et de la profondeur au hachis parmentier traditionnel. Ces herbes couramment utilisées comprennent le thym, le romarin et le persil. Et les épices couramment utilisées comprennent la muscade et le poivre noir. Ce sont sont riches en antioxydants et en composés phytochimiques, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en nutriments.

En résumé, pour préparer un hachis parmentier traditionnel délicieux et nutritif, il est important de choisir des ingrédients frais et de qualité. La viande hachée, les pommes de terre, les herbes et épices sont les ingrédients clés de ce plat classique. En choisissant des ingrédients de qualité, vous pouvez garantir des saveurs riches et délicieuses tout en augmentant votre apport en nutriments.

Préparation de la viande

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Le hachis parmentier traditionnel est un plat à base de viande hachée et de purée de pommes de terre. La viande est l’un des ingrédients les plus importants pour la réussite de cette recette. Dans cette section, vous apprendrez comment choisir et cuire la viande pour préparer un délicieux hachis parmentier.

Choix de la viande

Pour préparer un hachis parmentier traditionnel, vous pouvez utiliser de la viande de bœuf hachée. Il est préférable d’utiliser de la viande hachée maigre, car elle contient moins de gras et est plus saine. Vous pouvez également utiliser de la viande hachée de porc ou d’agneau, mais la viande de bœuf est la plus couramment utilisée.

Lorsque vous achetez de la viande hachée, assurez-vous qu’elle est fraîche et de qualité. Évitez d’acheter de la viande hachée qui a une couleur brune ou grise, car cela peut indiquer qu’elle n’est plus fraîche. Vous pouvez également demander à votre boucher de hacher la viande pour vous.

Cuisson de la viande

La viande pour le hachis parmentier doit être cuite avant d’être ajoutée à la purée de pommes de terre. La meilleure façon de cuire la viande est de la faire revenir dans une poêle avec de l’oignon et de l’ail. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices pour donner plus de saveur à la viande.

Pour cuire la viande, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez-y un peu d’huile. Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assurez-vous de bien égoutter la viande pour enlever l’excès de gras.

En conclusion, le choix et la cuisson de la viande sont des étapes importantes pour préparer un délicieux hachis parmentier traditionnel. En suivant ces étapes simples, vous pouvez préparer une viande savoureuse et tendre qui ajoutera une touche de saveur à votre plat.

Réalisation de la purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre est un élément clé pour réussir la recette du hachis parmentier traditionnel. Il est important de bien cuire les pommes de terre et de les assaisonner correctement pour obtenir une purée onctueuse et savoureuse.

Cuisson des pommes de terre

Pour cuire les pommes de terre, il est recommandé de les laver soigneusement et de les faire cuire dans une cocotte-minute pendant environ 20 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et pelez-les avant de les mettre dans un presse-purée. Écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse et sans grumeaux.

Assaisonnement et texture

Pour donner de la saveur à la purée, vous pouvez y ajouter du beurre, du lait, de la crème fraîche, du sel et du poivre. Il est important de bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une texture homogène et crémeuse.

Vous pouvez également personnaliser la purée en y ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou en y incorporant des légumes comme des carottes ou des poireaux.

En résumé, pour réussir la purée de pommes de terre pour votre hachis parmentier traditionnel, il est important de bien cuire les pommes de terre, de les écraser jusqu’à obtenir une texture lisse, et de les assaisonner avec du beurre, du lait, de la crème fraîche, du sel et du poivre. N’hésitez pas à personnaliser votre purée en y ajoutant des herbes ou des légumes pour une touche de saveur supplémentaire.

Montage et couches du hachis Parmentier

Recette Hachis Parmentier Traditionnel

Le montage et les couches du hachis Parmentier sont des étapes clés pour réussir ce plat traditionnel. Dans cette section, nous allons vous expliquer comment assembler les différentes couches et comment réaliser une dorure parfaite.

Assemblage des couches

Pour assembler les couches du hachis Parmentier, vous aurez besoin d’une purée de pommes de terre maison, d’une sauce à la viande et de fromage râpé. Commencez par étaler une couche de purée de pommes de terre dans le fond d’un plat à gratin beurré. Ajoutez ensuite une couche de sauce à la viande. Répétez l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli, en veillant à terminer par une couche de purée de pommes de terre.

Dorure et finitions

Pour réussir la dorure du hachis Parmentier, vous pouvez utiliser un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait. Badigeonnez-en le dessus de la purée de pommes de terre avant d’enfourner le plat à 180°C pendant environ 30 minutes. Lorsque le gratin est bien doré, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir.

Pour une présentation plus élégante, vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches ou du persil haché sur le dessus du gratin avant de le servir.

En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser un hachis Parmentier traditionnel délicieux et parfaitement monté.

Cuisson et température optimales

Recette Hachis Parmentier Traditionnel

Pour obtenir un hachis parmentier traditionnel parfaitement cuit, il est important de respecter les temps de cuisson et les températures recommandées. Voici les températures et les temps de cuisson optimaux pour deux types de fours différents.

Four traditionnel

Si vous utilisez un four traditionnel, préchauffez-le à 180°C. Ensuite, enfournez votre hachis parmentier pendant environ 30 à 40 minutes. Assurez-vous que la surface soit bien dorée et croustillante avant de sortir le plat du four. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour mesurer la température interne. La température doit atteindre 75°C pour une viande parfaitement cuite.

Four à convection

Si vous utilisez un four à convection, vous pouvez réduire la température de cuisson à 160°C. La circulation de l’air chaud permettra une cuisson plus rapide et plus uniforme. En général, le temps de cuisson sera également réduit de 5 à 10 minutes. Assurez-vous de surveiller la cuisson de près pour éviter que la surface ne brûle. Vous pouvez également utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.

Il est important de laisser reposer le hachis parmentier pendant environ 10 minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la viande de se détendre. Vous pouvez également garnir le plat de persil frais ou de fromage râpé avant de le servir.

En respectant ces temps et températures de cuisson, vous obtiendrez un hachis parmentier traditionnel parfaitement cuit et savoureux.

Variantes régionales et internationales

Recette Hachis Parmentier Traditionnel

Le hachis parmentier traditionnel est un plat originaire de France, mais il existe de nombreuses variantes régionales et internationales. Dans cette section, nous allons explorer quelques-unes des variantes les plus populaires de ce plat classique.

Variantes françaises

En France, le hachis parmentier est souvent préparé avec de la viande hachée de boeuf, mais il existe également des variantes régionales qui utilisent d’autres types de viande. Par exemple, dans le Sud-Ouest de la France, on peut trouver du hachis parmentier préparé avec de l’agneau ou du canard. Dans le Nord de la France, on peut trouver du hachis parmentier préparé avec de la viande de porc.

Il y a également des variantes régionales qui utilisent des légumes différents. Par exemple, dans le Sud de la France, on peut trouver du hachis parmentier préparé avec des courgettes, des aubergines et des tomates. Dans l’Ouest de la France, on peut trouver du hachis parmentier préparé avec des carottes et des oignons.

Influences étrangères

Le hachis parmentier traditionnel a également été influencé par des cuisines étrangères. Par exemple, au Royaume-Uni et en Irlande, on trouve une variante appelée « Shepherd’s pie », qui utilise de l’agneau haché à la place du boeuf. Aux États-Unis, il existe une variante appelée « Cottage pie », qui utilise de la viande hachée de boeuf et des légumes tels que des carottes et des petits pois.

Dans d’autres pays, le hachis parmentier a été adapté pour utiliser des ingrédients locaux. Par exemple, au Brésil, il existe une variante appelée « Escondidinho », qui utilise de la purée de manioc à la place de la purée de pommes de terre. En Belgique, on peut trouver du hachis parmentier préparé avec de la bière.

En somme, le hachis parmentier traditionnel est un plat polyvalent qui peut être adapté en fonction des ingrédients disponibles localement et des préférences culinaires.

Accompagnements et suggestions de présentation

Le hachis parmentier traditionnel est un plat complet et délicieux qui peut être accompagné de différents légumes de saison et de vins adaptés. Voici quelques idées pour accompagner votre recette de hachis parmentier traditionnel.

Légumes de saison

Les légumes de saison sont une excellente façon d’accompagner votre hachis parmentier traditionnel. Vous pouvez préparer une salade verte, des haricots verts, des carottes glacées, des épinards sautés ou des champignons poêlés. Les légumes doivent être frais et de saison pour conserver leur saveur et leur texture.

Voici quelques idées de légumes de saison à servir avec votre hachis parmentier traditionnel :

  • Salade verte avec une vinaigrette maison
  • Haricots verts à l’ail et au beurre
  • Carottes glacées à l’orange
  • Épinards sautés à l’ail
  • Champignons poêlés avec de l’ail et du persil

Vins et boissons

Le hachis parmentier traditionnel peut être accompagné de différents vins et boissons. Les vins rouges sont généralement recommandés pour accompagner ce plat, mais vous pouvez également opter pour des bières ou des boissons non alcoolisées.

Voici quelques idées de vins et boissons à servir avec votre hachis parmentier traditionnel :

  • Vin rouge : Les vins lyonnais comme le beaujolais ou le coteaux-du-lyonnais sont les plus adaptés. Vous pouvez également opter pour des côtes-du-rhône rouge ou des vins du Sud.
  • Bière : Les bières brunes ou ambrées sont recommandées pour accompagner le hachis parmentier.
  • Boissons non alcoolisées : Vous pouvez servir de l’eau, du jus de pomme ou du cidre.

En résumé, le hachis parmentier traditionnel peut être accompagné de différents légumes de saison et de vins adaptés. Les légumes doivent être frais et de saison pour conserver leur saveur et leur texture. Les vins rouges sont généralement recommandés, mais vous pouvez également opter pour des bières ou des boissons non alcoolisées.

Conservation et réchauffage

Le Hachis Parmentier traditionnel est un plat qui peut être facilement conservé au réfrigérateur ou au congélateur. Voici quelques conseils pour bien conserver et réchauffer votre Hachis Parmentier.

Au réfrigérateur

Pour conserver votre Hachis Parmentier traditionnel au réfrigérateur, il est important de le mettre dans un contenant hermétique. Vous pouvez également le recouvrir d’un film alimentaire ou d’un couvercle en plastique. Le Hachis Parmentier se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Pour réchauffer votre Hachis Parmentier, vous pouvez le mettre au four à une température de 180°C pendant 20 à 25 minutes. Couvrez-le d’un papier aluminium pour éviter qu’il ne sèche. Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.

Au congélateur

Si vous souhaitez conserver votre Hachis Parmentier traditionnel au congélateur, il est important de le mettre dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Vous pouvez également le recouvrir d’un film alimentaire ou d’un couvercle en plastique. Le Hachis Parmentier se conserve bien au congélateur pendant 2 à 3 mois.

Pour réchauffer votre Hachis Parmentier congelé, vous devez le sortir du congélateur et le laisser décongeler au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Ensuite, vous pouvez le réchauffer au four à une température de 180°C pendant 25 à 30 minutes. Couvrez-le d’un papier aluminium pour éviter qu’il ne sèche. Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes.

Astuces de chefs et conseils pratiques

Améliorer les saveurs

  • Utilisez du bouillon de viande pour donner plus de saveur à la viande hachée. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du thym, du romarin ou du persil pour rehausser la saveur de la viande.
  • Pour donner plus de goût à la purée, ajoutez du fromage râpé comme du parmesan ou du gruyère. Vous pouvez également ajouter de la muscade ou du poivre pour un peu de piquant.
  • Pour une version plus légère, remplacez la viande hachée par du poulet ou du poisson. Vous pouvez également utiliser de la purée de patates douces ou de la courge pour une alternative plus saine.

Présentation et dressage

  • Pour une présentation élégante, utilisez un emporte-pièce pour former des cercles de purée. Disposez-les sur une assiette et ajoutez la viande hachée sur le dessus.
  • Vous pouvez également utiliser des ramequins individuels pour servir le hachis parmentier. Disposez une couche de viande hachée au fond, puis ajoutez une couche de purée. Répétez jusqu’à ce que le ramequin soit rempli et faites cuire au four.
  • Pour un dressage plus rustique, servez le hachis parmentier dans un plat familial. Ajoutez une couche de viande hachée au fond, puis une couche de purée. Répétez jusqu’à ce que le plat soit rempli et faites cuire au four. Servez directement du plat de cuisson.

En suivant ces astuces de chefs et conseils pratiques, vous pouvez améliorer la saveur et la présentation de votre recette de hachis parmentier traditionnel.

Liens externes et ressources complémentaires

Si vous souhaitez en savoir plus sur la recette du hachis parmentier traditionnel, voici quelques liens externes et ressources complémentaires que vous pourriez trouver utiles :

  • Hellonelo propose une recette simple et facile à suivre pour préparer un hachis parmentier traditionnel. Vous y trouverez des conseils pour choisir les ingrédients de qualité, ainsi que les étapes détaillées pour préparer la viande et la purée.
  • C’est Maman Qui La Fait propose également une recette de hachis parmentier traditionnel, avec des instructions claires et précises pour réussir ce plat emblématique de la cuisine française. Vous y trouverez également des astuces pour varier les ingrédients et les saveurs, ainsi que des conseils pour ajuster les quantités en fonction du nombre de convives.
  • Aux Fourneaux propose une recette de hachis parmentier traditionnel à l’ancienne, avec de la viande de bœuf. Cette recette simple et facile à préparer à l’avance est idéale pour les repas en famille ou entre amis. Vous y trouverez également des conseils pour choisir les pommes de terre et les ingrédients de qualité.
  • Carnets Gourmands propose une recette du hachis parmentier traditionnel, avec des conseils pour varier les ingrédients et les saveurs. Vous y trouverez également des astuces pour préparer ce plat avec du veau, de l’agneau, du porc ou encore des abats, ainsi que des idées pour remplacer la pomme de terre par d’autres légumes.

En suivant ces liens externes et ressources complémentaires, vous pourrez découvrir de nouvelles façons de préparer le hachis parmentier traditionnel, et trouver l’inspiration pour varier les ingrédients et les saveurs en fonction de vos goûts et de vos envies.

Foire Aux Questions

Quelle est la durée idéale de cuisson pour un hachis parmentier au four?

Le temps de cuisson idéal pour un hachis parmentier dépendra de la quantité de viande et de purée de pommes de terre que vous utilisez, ainsi que de la température de votre four. En général, il est recommandé de cuire le hachis parmentier pendant environ 30 à 40 minutes à 180°C. Cependant, il est important de vérifier régulièrement la cuisson pour éviter que le plat ne brûle.

Peut-on utiliser la chaleur tournante pour la cuisson du hachis parmentier et si oui, quelles adaptations faut-il prévoir?

Oui, vous pouvez utiliser la chaleur tournante pour cuire votre hachis parmentier. Cependant, il est recommandé de réduire la température de votre four d’environ 20°C et de réduire le temps de cuisson d’environ 10 minutes par rapport à une cuisson traditionnelle. Cela permettra d’éviter que le dessus du hachis ne brûle et que la viande ne sèche.

Comment préparer un hachis parmentier revisité tout en conservant les saveurs traditionnelles?

Pour revisiter le hachis parmentier tout en conservant les saveurs traditionnelles, vous pouvez remplacer la viande hachée par du confit de canard ou de la viande de bœuf braisée. Vous pouvez également ajouter des légumes tels que des carottes, des poireaux ou des champignons à la viande pour ajouter de la saveur et de la texture. Pour la purée de pommes de terre, vous pouvez ajouter de la crème fraîche, du fromage râpé ou des herbes fraîches pour une touche de saveur supplémentaire.

Quelle quantité de pommes de terre est nécessaire pour réaliser un hachis parmentier pour quatre personnes?

Pour réaliser un hachis parmentier pour quatre personnes, vous aurez besoin d’environ 1,2 kg de pommes de terre. Cela permettra de faire une purée suffisamment épaisse pour couvrir la viande hachée dans le plat.

Faut-il mettre de la chapelure sur le hachis parmentier avant de le passer au four?

Il est courant de saupoudrer un peu de chapelure sur le dessus du hachis parmentier avant de le passer au four. Cela permettra de créer une croûte croustillante et dorée sur le dessus du plat. Cependant, si vous préférez une surface plus lisse et crémeuse, vous pouvez omettre la chapelure.

Quels sont les conseils pour réchauffer un hachis parmentier sans dessécher la viande?

Pour réchauffer un hachis parmentier sans dessécher la viande, il est recommandé de le couvrir d’une feuille d’aluminium avant de le passer au four. Cela permettra de piéger l’humidité à l’intérieur du plat et d’éviter que la viande ne se dessèche. Vous pouvez également ajouter un peu de bouillon ou de lait à la purée de pommes de terre pour la rendre plus crémeuse et éviter qu’elle ne se dessèche lors de la cuisson.

Liens Externes

Si vous souhaitez en savoir plus sur la recette du hachis parmentier traditionnel, voici quelques liens externes qui pourraient vous intéresser :

  • Recette de hachis parmentier traditionnel sur Hellonelo.com : Cette recette vous propose une préparation simple et réconfortante pour un plat savoureux. Elle utilise du beurre salé de qualité et du lait entier pour une purée riche et onctueuse, ainsi que des oignons blancs, de l’ail et des carottes pour donner plus de parfum à votre viande hachée.
  • Recette de hachis parmentier traditionnel sur CuisineAZ.com : Cette recette vous propose une préparation facile et rapide pour un hachis parmentier traditionnel. Elle utilise des pommes de terre cuites à la cocotte-minute, écrasées au presse-purée avec du lait et du beurre, ainsi que de la viande hachée, des oignons et des carottes.
  • Recette de hachis parmentier de grand-mère sur JournalDesFemmes.fr : Cette recette vous propose une version revisitée mais tout aussi chaleureuse du gratin de grand-mère. Elle utilise des pommes de terre cuites à l’eau bouillante salée, écrasées au presse-purée avec de la crème, du jaune d’oeuf, du beurre, du sel, du poivre et de la muscade, ainsi que de la viande hachée, des oignons et des carottes.
  • Recette de hachis parmentier traditionnel sur Aux-Fourneaux.fr : Cette recette vous propose une préparation simple et rapide pour un hachis parmentier traditionnel. Elle utilise des pommes de terre épluchées et cuites dans une casserole remplie d’eau salée, écrasées au presse-purée avec du lait ou de la crème liquide, du beurre, de l’ail, des oignons, du persil haché, de la muscade, de la chapelure, du sel et du poivre.

Que vous soyez débutant ou expert en cuisine, ces recettes de hachis parmentier traditionnel vous permettront de préparer un plat savoureux et réconfortant pour toute la famille.

Plus de FAQs

Si vous êtes un amateur de cuisine française, vous avez probablement déjà entendu parler du hachis parmentier, un plat traditionnel à base de viande hachée et de purée de pommes de terre. Voici quelques réponses à des questions fréquemment posées sur ce plat délicieux.

Qui a créé le hachis parmentier ?

Le hachis parmentier a été inventé par Antoine-Augustin Parmentier, un agronome français du XVIIIe siècle qui a popularisé l’utilisation de la pomme de terre en France. Le plat a été nommé en son honneur.

Pourquoi le hachis parmentier ?

Le hachis parmentier est un plat simple et réconfortant qui est facile à préparer et à manger. Il est également très polyvalent et peut être préparé avec une variété de viandes, y compris le bœuf, l’agneau et le porc.

Comment Dit-on hachis parmentier ?

Le mot « hachis » signifie « haché » en français, tandis que « parmentier » fait référence à Antoine-Augustin Parmentier, l’inventeur de la pomme de terre. Par conséquent, le nom « hachis parmentier » signifie littéralement « viande hachée à la manière de Parmentier ».

Comment épaissir un hachis parmentier ?

Si votre hachis parmentier est trop liquide, vous pouvez l’épaissir en ajoutant de la fécule de maïs ou de la farine. Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine avec un peu d’eau froide pour former une pâte, puis ajoutez-la au hachis parmentier en remuant constamment. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Conclusion

Vous avez maintenant toutes les informations nécessaires pour préparer un délicieux hachis parmentier traditionnel. Cette recette classique est facile à préparer et ne nécessite que des ingrédients simples tels que la viande hachée, les pommes de terre et les oignons. En utilisant une cocotte-minute pour cuire les pommes de terre, vous pouvez gagner du temps et obtenir une purée de pommes de terre lisse et crémeuse.

N’oubliez pas de faire revenir les oignons et l’ail pour donner à la viande hachée une saveur plus riche et plus profonde. Ajoutez du fromage râpé sur le dessus pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

Le hachis parmentier traditionnel est un plat réconfortant et nourrissant qui convient parfaitement à un repas en famille ou entre amis. Vous pouvez également préparer cette recette à l’avance et la réchauffer au four lorsque vous êtes prêt à servir.

Nous espérons que vous apprécierez cette recette classique et que vous la partagerez avec vos proches. Bon appétit!

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