Ingrédients :
- 4 poires mûres
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Préparez les poires : Épluchez les poires, coupez-les en quartiers et enlevez le cœur. Réservez.
- Faites fondre le chocolat : Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir et le beurre. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
- Préparez la pâte : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le chocolat fondu : Versez le chocolat fondu dans la pâte et mélangez délicatement.
- Disposez les poires : Versez la pâte dans le moule préparé, puis répartissez les quartiers de poires sur le dessus.
- Enfournez : Faites cuire le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes. Il doit être légèrement doré et encore fondant à l’intérieur.
- Laissez refroidir : Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler et de le découper en parts.
Ce gâteau est incroyablement fondant, avec la douceur des poires qui se marie parfaitement au chocolat intense. Un vrai régal pour les amateurs de desserts gourmands ! Bon appétit !