Recette d’Oeufs Cocotte au Chèvre et aux Lardons

Ingrédients :

• 4 œufs

• 100g de lardons

• 100g de fromage de chèvre frais

• 4 cuillères à soupe de crème fraîche

• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

• Ciboulette ou persil frais haché pour garnir (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffage du four :
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation des lardons :
   Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.

3. Montage des ramequins :
   Répartissez les lardons dans le fond de 4 ramequins.

4. Ajout des œufs et de la crème :
   Cassez un œuf dans chaque ramequin, en prenant soin de ne pas percer le jaune. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin, sans recouvrir le jaune d’œuf.

5. Ajout du fromage de chèvre :
   Émiettez le fromage de chèvre frais sur le dessus des œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Cuisson des œufs cocotte :
   Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Enfournez pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.

7. Garniture et service :
   Garnissez de ciboulette ou de persil frais haché avant de servir.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Temps total : 20-25 minutes

Ces œufs cocotte au chèvre et aux lardons sont parfaits pour un repas rapide et délicieux. Servez-les avec des mouillettes de pain grillé pour un plaisir maximal.