Ingrédients :
- 1 carotte
- 1 feuille de laurier
- 50 g de farine
- 150 g de lardons ou bacon
- 1 oignon
- 1 kg de pommes de terre
- 1 L de bouillon de poule ou légumes
- 1 bouquet garni
Préparation :
Temps total : 1h20
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
- Épluchez et émincez les oignons.
- Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec les lardons. Réservez-les à part.
- Dans la cocotte chaude, versez la farine et mouillez peu à peu avec le bouillon de poule chaud, en remuant pour éviter les grumeaux.
- Pelez les pommes de terre et la carotte, puis coupez-les en morceaux de taille équivalente (environ la taille d’une noix).
- Ajoutez les pommes de terre, les oignons et les lardons au bouillon.
- Faites cuire à feu très doux pendant 1 heure.
Servez ce délicieux ragoût bien chaud, parfait pour un repas réconfortant ! 😋