Ragoût de Pommes de Terre Savoureux

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre

• 2 carottes

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 200 g de dinde ou tofu fumé (option végétarienne)

• 1 boîte de tomates pelées (400 g)

• 500 ml de bouillon de légumes

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 feuille de laurier

• 1 branche de thym

• Sel et poivre

• Persil frais pour la décoration

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :

   • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.

   • Épluchez et coupez les carottes en rondelles.

   • Émincez l’oignon et hachez l’ail.

2. Cuisson des légumes :

   • Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

   • Ajoutez la dinde ou le tofu fumé et faites-les dorer légèrement.

   • Ajoutez l’ail haché et les carottes, puis faites revenir pendant quelques minutes.

3. Ajout des pommes de terre et des tomates :

   • Ajoutez les pommes de terre coupées dans la casserole, mélangez bien.

   • Versez les tomates pelées avec leur jus et écrasez-les légèrement avec une cuillère en bois.

4. Cuisson du ragoût :

   • Ajoutez le bouillon de légumes, la feuille de laurier et la branche de thym.

   • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

   • Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

5. Service :

   • Retirez la feuille de laurier et la branche de thym.

   • Servez chaud, parsemé de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Ce ragoût de pommes de terre est un plat simple, réconfortant et plein de saveurs, idéal pour toute la famille ! Bon appétit !