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Une quiche légère et savoureuse, idéale pour un repas rapide et équilibré.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à café de thym (facultatif)
Préparation :
1️⃣ Préparation des légumes
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les courgettes et faites-les cuire 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Si vous utilisez de l’ail, émincez-le et ajoutez-le avec les courgettes, puis laissez revenir encore 1 à 2 minutes.
- Salez, poivrez et retirez du feu.
2️⃣ Préparation de l’appareil à quiche
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, le fromage de chèvre émietté, le sel, le poivre et le thym.
3️⃣ Montage
- Dans un plat à tarte ou un moule à cake, répartissez les courgettes sautées.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus, en veillant à bien répartir le mélange.
4️⃣ Cuisson
- Enfournez la quiche pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien prise.
5️⃣ Service
- Laissez refroidir légèrement avant de découper en parts.
- Servez tiède ou à température ambiante avec une salade verte pour un repas léger.
⏳ Temps de préparation : 15 minutes
⏳ Temps de cuisson : 30 minutes
⏳ Temps total : 45 minutes
Une quiche sans pâte, pratique, légère et pleine de saveurs ! Bon appétit !