📋 Ingrédients :
- 2 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre (type bûche)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 c. à café de thym séché (facultatif)
🥣 Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 5 à 7 minutes). Réservez.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez du sel, du poivre et le thym séché si vous en utilisez.
- Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux.
- Dans un plat à gratin, disposez les courgettes, l’oignon et le fromage de chèvre coupé en morceaux. Versez le mélange d’œufs, de crème et de lait par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que l’appareil soit pris.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
⏱ Temps de préparation : 10 minutes
⏱ Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
🍽️ Portions : 4 à 6
Conseils :
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour plus de saveurs.
- Pour alléger la recette, vous pouvez remplacer la crème par du yaourt nature.
Bon appétit !