Plongez dans l’univers des saveurs méditerranéennes avec notre délicieuse quiche aux poivrons et chorizo ! Cette recette traditionnelle revisite le classique de la cuisine française en y ajoutant une touche d’exotisme et de piquant. Imaginez une pâte brisée croustillante, garnie de poivrons colorés et juteux, de chorizo savoureux, le tout lié par une crème fraîche onctueuse. Chaque bouchée est une explosion de goûts et de textures, évoquant les chaudes soirées estivales et les repas conviviaux en famille. Que vous la dégustiez chaude à la sortie du four ou froide en pique-nique, cette quiche est un véritable délice à partager et à savourer à tout moment de la journée. Préparez-vous à régaler vos papilles et à voyager au cœur de la cuisine méditerranéenne avec notre recette de quiche aux poivrons et chorizo !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 chorizo
- 3 œufs
- 3 poivrons (vert, rouge, jaune)
- 25cl de crème fraîche liquide
- Sel, poivre, noix muscade, ail, persil
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Placez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Faites revenir les poivrons coupés en lamelles dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Coupez le chorizo en rondelles.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix muscade, de l’ail haché et du persil ciselé. Ajoutez les poivrons et le chorizo, puis mélangez bien.
- Versez la préparation sur la pâte brisée.
- Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre quiche, comme des oignons, des champignons ou des herbes aromatiques, selon vos préférences.
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche liquide par du lait ou de la crème légère.
- Servez cette quiche chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.