Un classique simple et délicieux pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingrédients :
- 250 g de beurre
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Instructions :
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Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Préparer la pâte : Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les jaunes d’œufs et battez à nouveau pour bien incorporer.
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Ajouter la farine et la levure : Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement à la préparation.
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Monter les blancs en neige : Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
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Cuisson : Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 45 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Astuce :
Laissez refroidir avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.
Bon appétit !