Ingrédients :
- 500 g de filets de poulet, coupés en dés
- 100 g de chorizo, coupé en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 g de tomates concassées en conserve
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Persil frais haché (pour la touche finale)
Préparation :
- Saisir le poulet
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Retirez-les de la poêle et réservez.
- Faire revenir les aromates
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire.
- Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajouter le chorizo et les légumes
- Incorporez les rondelles de chorizo et laissez-les cuire quelques minutes pour libérer leurs saveurs.
- Ajoutez ensuite les tomates concassées et les dés de poivron rouge.
- Assaisonner et mijoter
- Saupoudrez de paprika et de cumin. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Remettez les dés de poulet dans la poêle, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Finition et service
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
💡 À accompagner avec : du riz, des pommes de terre sautées ou une poêlée de légumes verts.
🔸 Temps de préparation : 10 min
🔸 Temps de cuisson : 25 min
🔸 Temps total : 35 min
Un plat plein de caractère et ultra savoureux ! 😍 Bon appétit !