Poulet Fondant dans la Bouche

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet sans os et sans peau
• Sel et poivre noir, au goût
• 1 tasse de mayonnaise
• 1 tasse de fromage Parmesan râpé
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 tasse de chapelure (nature ou assaisonnée à l’italienne)

Préparation :

1. Préchauffer le four :

   • Préchauffez le four à 190°C (170°C en mode ventilation). Graissez un plat à gratin.

2. Assaisonner le poulet :

   • Salez et poivrez les blancs de poulet des deux côtés.

3. Préparer le mélange :

   • Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le parmesan râpé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan, le thym et le basilic. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Enrober le poulet :

   • Badigeonnez généreusement chaque blanc de poulet avec le mélange de mayonnaise, en vous assurant qu’ils sont bien recouverts de manière uniforme.

5. Paner le poulet :

   • Versez la chapelure dans un plat creux. Pressez chaque blanc de poulet dans la chapelure des deux côtés pour bien les enrober.

6. Cuisson :

   • Placez les blancs de poulet dans le plat à gratin graissé. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que l’enrobage soit doré.
   • Si vous préférez un enrobage encore plus croustillant, faites griller le poulet pendant 2 à 3 minutes supplémentaires en fin de cuisson.

7. Repos et service :

   • Sortez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez d’herbes fraîches, comme du persil, si vous le souhaitez.

Suggestions d’accompagnement :

Ce plat de poulet fondant dans la bouche s’accompagne parfaitement de légumes rôtis, de pommes de terre ou d’une simple salade.

Bon appétit ! 🍽️