Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 pommes de terre de 120 g chacune
- 125 g de mozzarella allégée
- 120 g de jambon de dinde
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
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Cuisson des pommes de terre : Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Préparer la garniture : Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez la mozzarella en petits cubes et le jambon de dinde en dés.
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Évider les pommes de terre : Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Coupez le dessus des pommes de terre et évidez-les à l’aide d’une cuillère, en conservant la peau intacte. Placez la chair dans un saladier.
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Préparer la farce : Écrasez la chair des pommes de terre avec une fourchette. Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien pour obtenir une consistance crémeuse. Incorporez ensuite la mozzarella et le jambon de dinde en dés.
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Farcir et cuire : Farcissez les pommes de terre avec la préparation, puis placez-les dans un plat à gratin. Enfournez pendant 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit bien fondu.