Un accompagnement simple, rapide et délicieux pour vos repas.
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre (choisissez des pommes de terre à chair ferme)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (ou 2 gousses d’ail émincées)
- 1 cuillère à soupe de romarin ou de thym (optionnel)
Préparation :
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Préparation des pommes de terre :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Vous pouvez garder la peau pour un côté encore plus croustillant et savoureux.
- Si vous avez du temps, faites tremper les pommes de terre coupées dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes pour enlever l’excédent d’amidon (cela aidera à les rendre plus croustillantes), puis égouttez-les et séchez-les bien.
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Assaisonnement :
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail en poudre et le romarin (ou le thym). Mélangez bien pour que chaque quartier soit bien enrobé.
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Cuisson :
- Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à ce qu’elles ne se chevauchent pas pour garantir une cuisson uniforme et une belle croûte.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
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Finition :
- Sortez les pommes de terre du four une fois qu’elles sont bien dorées et croustillantes.
- Servez immédiatement en accompagnement de votre plat principal.
Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur les pommes de terre juste avant de les sortir du four pour un effet gratiné.
Bon appétit ! 🍽️